9 حقائق صحية مذهلة عن اليقطين

9 حقائق صحية مذهلة عن اليقطين
ترجمة وإعداد حميد الموسى

 

القرع غذاء ودواء
القرع غذاء ودواء

مضادات الأكسدة في اليقطين

2-اليقطين فيه محتوى عال من مضادات الأكسدة والتي تقلل من خطر الأمراض المزمنة المختلفة.
الجذوة الحرة هي جزيئات تنتج عن عملية التمثيل الغذائي في الجسم. على الرغم من أنها غيرمستقرة بدرجة كبيرة ، إلا أنها تلعب أدوارًا مفيدة ، منها مثلاً تدمير البكتيريا الضارة.
ومع ذلك ، فإن الجذور الحرة المفرطة في جسمك تخلق حالة تسمى الإجهاد التأكسدي، والتي ترتبط بشكل وثيق بالأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.
يحتوي القرع على مضادات الأكسدة ، مثل ألفا كاروتين وبيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين. والتي يمكن أن تحيد الجذوة الحرة، وتمنعها من إتلاف خلايا الجسم الحيوية.
لقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات في المختبرات ر وفي أنابيب الاختبار، أن هذه المواد المضادة للاكسدة، تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنها تحمي من أمراض العيون وأمراض أخرى كثيرة.
ومع ذلك، علينا أن لاننسى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث المستندة على الإنسان لتقديم توصيات صحية سليمة.
ملخص:
يحتوي اليقطين على مضادات الأكسدة ألفا كاروتين ، وبيتا كاروتين ، وبيتا كريبتوكسانثين وغيرها الكثير ، مما قد يحمي الخلايا البشرية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
الفيتامينات المعززة للمناعة

3-باقة الفيتامينات المعززة للمناعة:
القرع محمل بالعناصر الغذائية التي أن تعزز نظام المناعة لديك، فهويحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين ، حيث يحوله جسمك إلى فيتامين أ.
تشير الدراسات إلى أن فيتامين (أ) يمكن أن يعزز جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات.
على العكس ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (أ) أن يكون لديهم جهاز مناعة ضعيف.
كما أن اليقطين غني بفيتامين C ، الذي ثبت أنه يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ويساعد خلايا المناعة على العمل بفاعلية أكثرمما يجعل الجروح تلتئم بشكل أسرع.
بصرف النظر عن الفيتامينات المذكورة آنفًا ، يعتبر القرع أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين E والحديد والفولات – وقد أثبتت جميعها أنها تساعد الجهاز المناعي أيضًا.
ملخص
اليقطين غني بالفيتامينات A و C ، والتي تساعد في تعزيز نظام المناعة لديك. إ توفر فيتامين هـ والحديد والفولات يسهم في تقوية جهازك المناعي أيضًا.

 

يمكنك أيضا قراءةالجزرفوائده وفوائد عصيره

قرع العسل
قرع العسل


اللوتين والزياكسانثين

4-فيتامين (أ) ، مع اللوتين والزياكسانثين سيحمي نظرك:من الشائع أن يتناقص البصر مع تقدم العمر.
لحسن الحظ ، فإن تناول العناصر الغذائية المناسبة يمكن أن يقلل من خطر فقدان البصر. اليقطين غني في العناصر الغذائية التي ترتبط ببصر قوي عند تقدم العمر.
في تحليل شمل 22 دراسة ، اكتشف العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون جرعات عالية من البيتا كاروتين كان لديهم مخاطر أقل بكثيرللإصابة بمرض إعتام عدسة العين ، وهو سبب شائع للعمى.
يعتبر اليقطين أيضًا أحد أفضل مصادر اللوتين والزيكسانثين ، وهما مركبان مرتبطان بانخفاض مخاطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين على كميات جيدة من الفيتامينات C و E ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة وقد تمنع الجذوة الحرة من إتلاف خلايا العينين.

ملخص:
قد تحمي محتويات اليقطين العالية من فيتامين أ ، اللوتين وزياكسانثين العينينك من فقدان البص، المصاحب لتقدم العمر عند بعض الناس..

 

9 حقائق صحية مذهلة عن اليقطين/القسم الثاني

9 حقائق صحية مذهلة عن اليقطين: القرع هو نوع من الفواكه الشتوية ينتمي إلى عائلة القرعيات، وهذا المقال نتكلم عن تسع حقائق مذهلة عن اليقطين.
زراعة اليقطين
اليقطين موطنه الأصلي أمريكا الشمالية، وتحظى بشعبية خاصة وخصوصا في عيد الشكر وعيد الهالوين،في الولايات المتحدة ، يشير اليقطين عادة إلى نوع من أنواع القرع يدعى قرع بيبو-Cucurbita pepo-، وهو نوع برتقالي من القرع الشتوي.
أما في مناطق أخرى ، مثل أستراليا ، قد يشير القرع إلى أي نوع من أنواع القرع الشتوي.
في الوقت الذي يُنظر إلى اليقطين على أنه ينتمي إلى الخضروات ، إلا أن اليقطين من الناحية العلمية هو من الفواكه، لأنه يحتوي على بذور.
ومع ذلك، يشبه اليقطين من الناحية الغذائية الخضار أكثر من الفواكه، حيث تكثر الأطباق الشرقية والغربية التي تطبخ اليقطين وتقدمه وكأنه من فصيلة الخضار.
بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ ، فإن اليقطين مغذي ويرتبط بالعديد من المنافع الغذائية والفوائد الصحية.
ولاغرابة فهو ينتمي إلى عائلة الأطعمة البرتقالية اللون المعززة للصحة.
يمكنك قراءة: 5 أطعمة برتقالية اللون ستعزز صحتك 
فيما يلي 9 فوائد غذائية مذهلة ومنافع صحية رائعة يقدمها اليقطين:

المحتوى العالي من فيتامين A

1-غذاء غني وبخاصة بالفيتامين A.
كوب واحد من اليقطين المطبوخ (245 غرام) يحتوي على (2):السعرات الحرارية: 49 – الدهون: 0.2 غرام – البروتين: 2 غرام – الكربوهيدرات: 12 غراما – الألياف: 3 غرام – فيتامين أ: 245 ٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI) – فيتامين C: 19 ٪ من RDI – البوتاسيوم: 16 ٪ من RDI – النحاس: 11 ٪ من RDI – المنغنيز 11 ٪ من RDI – فيتامين B2: 11 ٪ من RDI – فيتامين E: 10 ٪ من RDI – الحديد: 8 ٪ من RDI – كميات صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور والزنك والفولات والعديد من الفيتامينات ب.
إلى جانب كونها مليئة بالفيتامينات والمعادن ، فإن القرع منخفض أيضًا نسبيًا من السعرات الحرارية ، حيث أنه يحتوي على 94٪ ماء (2).
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين ، وهو كاروتين يحوله جسمك إلى فيتامين أ.علاوة على ذلك ، بذور اليقطين صالحة للأكل ومغذية وترتبط بالعديد من الفوائد الصحية.

ملخص
اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن ولكنه منخفض القيمة في السعرات الحرارية.
إنه أيضًا مصدر كبير للبيتا كاروتين ، وهو كاروتين يحوله الجسم البشري إلى فيتامين أ.

 

القرع غذاء ودواء
القرع غذاء ودواء

مضادات الأكسدة في اليقطين

2-اليقطين فيه محتوى عال من مضادات الأكسدة والتي تقلل من خطر الأمراض المزمنة المختلفة.
الجذوة الحرة هي جزيئات تنتج عن عملية التمثيل الغذائي في الجسم. على الرغم من أنها غيرمستقرة بدرجة كبيرة ، إلا أنها تلعب أدوارًا مفيدة ، منها مثلاً تدمير البكتيريا الضارة.
ومع ذلك ، فإن الجذور الحرة المفرطة في جسمك تخلق حالة تسمى الإجهاد التأكسدي، والتي ترتبط بشكل وثيق بالأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.
يحتوي القرع على مضادات الأكسدة ، مثل ألفا كاروتين وبيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين. والتي يمكن أن تحيد الجذوة الحرة، وتمنعها من إتلاف خلايا الجسم الحيوية.
لقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات في المختبرات ر وفي أنابيب الاختبار، أن هذه المواد المضادة للاكسدة، تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنها تحمي من أمراض العيون وأمراض أخرى كثيرة.
ومع ذلك، علينا أن لاننسى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث المستندة على الإنسان لتقديم توصيات صحية سليمة.
ملخص:
يحتوي اليقطين على مضادات الأكسدة ألفا كاروتين ، وبيتا كاروتين ، وبيتا كريبتوكسانثين وغيرها الكثير ، مما قد يحمي الخلايا البشرية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
الفيتامينات المعززة للمناعة

3-باقة الفيتامينات المعززة للمناعة:
القرع محمل بالعناصر الغذائية التي أن تعزز نظام المناعة لديك، فهويحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين ، حيث يحوله جسمك إلى فيتامين أ.
تشير الدراسات إلى أن فيتامين (أ) يمكن أن يعزز جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات.
على العكس ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (أ) أن يكون لديهم جهاز مناعة ضعيف.
كما أن اليقطين غني بفيتامين C ، الذي ثبت أنه يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ويساعد خلايا المناعة على العمل بفاعلية أكثرمما يجعل الجروح تلتئم بشكل أسرع.
بصرف النظر عن الفيتامينات المذكورة آنفًا ، يعتبر القرع أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين E والحديد والفولات – وقد أثبتت جميعها أنها تساعد الجهاز المناعي أيضًا.
ملخص
اليقطين غني بالفيتامينات A و C ، والتي تساعد في تعزيز نظام المناعة لديك. إ توفر فيتامين هـ والحديد والفولات يسهم في تقوية جهازك المناعي أيضًا.

 

يمكنك أيضا قراءةالجزرفوائده وفوائد عصيره

قرع العسل
قرع العسل


اللوتين والزياكسانثين

4-فيتامين (أ) ، مع اللوتين والزياكسانثين سيحمي نظرك:من الشائع أن يتناقص البصر مع تقدم العمر.
لحسن الحظ ، فإن تناول العناصر الغذائية المناسبة يمكن أن يقلل من خطر فقدان البصر. اليقطين غني في العناصر الغذائية التي ترتبط ببصر قوي عند تقدم العمر.
في تحليل شمل 22 دراسة ، اكتشف العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون جرعات عالية من البيتا كاروتين كان لديهم مخاطر أقل بكثيرللإصابة بمرض إعتام عدسة العين ، وهو سبب شائع للعمى.
يعتبر اليقطين أيضًا أحد أفضل مصادر اللوتين والزيكسانثين ، وهما مركبان مرتبطان بانخفاض مخاطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين على كميات جيدة من الفيتامينات C و E ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة وقد تمنع الجذوة الحرة من إتلاف خلايا العينين.

ملخص:
قد تحمي محتويات اليقطين العالية من فيتامين أ ، اللوتين وزياكسانثين العينينك من فقدان البص، المصاحب لتقدم العمر عند بعض الناس..

 

9 حقائق صحية مذهلة عن اليقطين/القسم الثاني

اترك تعليقاً